富山名物あやめ団子

2016年09月21日 16:25

みたらし団子ではありません。

黒糖のタレ、この鼻をくすぐる香りに

餅は歯切れが良いく、歯ごたえを感じさせるのに柔らかい、

軽く塩味を効かせ、軽く焼いては香ばしさを身に纏う。

餅とタレのバランスが決め手。

秀逸なのは4個目の団子にタレをほとんどかけないことで

1本食べ終えた時、爽やかなさっぱりした塩味が残る。

これが、次の串に手が伸びる所以と思っている。

名月堂さんに、やられっぱなし。

今日も10本ください。